Vino dulce de uva pasificada mediante el sistema de asoleo. Tras el prensado, se dejó un tiempo de reposo y se guardó en botas de roble americano para que envejeciera en una larga crianza oxidativa estática. Un vino exhuberante, clasificado con 93 puntos Robert Parker y galardonado con la medalla Gran Oro en la SMV Canada Edition.
Los Don PX son nuestra especialidad. Cada uno de ellos los cuidamos con exclusividad, desde la cosecha a la pasificación, otorgándoles una personalidad única.
D.O.P. Montilla-Moriles.
Negro zaíno, yodado al agitar. Elevada intensidad. Destacan las frutas escarchadas, pasas, dátiles, pan de higos y corteza de naranja. También se aprecian notas de torrefactos como café, tabaco y un toque de raspón. De entrada voluminosa, muy equilibrado de dulzor y acidez, y ligeramente amargo.
Ideal para saborear con quesos, postres y dulces de chocolate, sobre todo con frutas cítricas. También es una delicia servirlo solo.
