Couvreur’s Clearach es un single malt whisky destilado en Escocia y posteriormente envejecido durante tres años en barricas muy viejas de pedro ximénez y oloroso en Borgoña. Lentamente reducido con agua de las colinas de Pentland en Escocia, ofrece aromas de almendra, frutos secos y una elegante nota herbácea. No ha sido sometido a filtrado en frío, para así conservar la mayor cantidad de aromas posible.
Desde la región de Borgoña, Michel Couvreur produce algunos de los más singulares y excepcionales whiskys del mundo. Ubicadas en Bouze-les-Beaune, sus bodegas cuentan con más de ciento cincuenta metros de galerías subterráneas excavadas en las profundidades de la roca, donde sus barriles envejecen en un perfecto equilibrio entre ambientes húmedos y secos.
